将鸡蛋、盐、糖、酵母混合均匀。
面粉中放入一把葱花，鸡蛋液分次倒入搅拌，搅至没有干面粉，再加入30克食用油，揉成光滑面团。发酵至两倍大。
取出排气，将面团擀大擀薄，再用模具刻成小圆饼。用叉子在小圆饼上叉上空，饼坯做好。
烤箱预热，上下火170度，烤15分钟。
饼坯厚了，烤出来就是这样圆鼓鼓的，不过口感也很好。