优质蛋白——干锅香酥虾

作者： 锅碗瓢盆小姐姐

用料

• 虾 500克
• 玉米 1个
• 干豆皮 适量
• 葱姜蒜 适量
• 八角 适量
• 花椒 适量
• 干辣椒 3个
• 豆瓣酱／火锅底料 2勺
• 香菜／小葱 一小把

优质蛋白——干锅香酥虾的做法步骤

步骤 1

大虾去虾线， 清洗干净备用。

步骤 2

玉米切小段， 干豆皮泡发。

步骤 3

准备好所需调料。

步骤 4

中火烧开油， 120°左右。

步骤 5

下入大虾。

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步骤 6

步骤 6

炸至变色。

步骤 7

捞出。

步骤 8

倒入豆瓣酱、葱姜蒜炒香， 加水焖煮5分钟。

步骤 9

下入喜欢的配菜煮熟。

步骤 10

加入大虾， 大火收汁2分钟。

步骤 11

撒上葱花/香菜， 即可装盘开吃。

优质蛋白——干锅香酥虾的小贴士

1、我用的是越南黑虎虾，大家可以选择不同的虾类，都可以。 2、豆瓣酱、火锅底料皆可，提味。这俩已有咸辣味，可根据各自口味咸淡，再进行其它的调味 3、配菜的蔬菜种类也可加入青笋、土豆等大家喜欢的食材。

菜谱创建时间：2020-05-16 13:31:00