香辣黄瓜鳝鱼

作者： 蝉子酱

记录老妈日常做的美食，都是一些家常味道😋 非专业，不喜勿喷，欢迎交流😊 拍照技术不佳请大家谅解🌚

用料

• 黄鳝 一斤半
• 郫县豆瓣，大蒜，葱，红花椒，姜片，料酒，胡椒粉，老抽，白糖，花椒油，香油，味精 适量
• 黄瓜 适量

香辣黄瓜鳝鱼的做法步骤

步骤 1

🌟黄鳝清洗干净，老妈洗了五次，洗掉血水和肚子里的脏东西

步骤 2

🌟准备好佐料和配菜

步骤 3

🌟锅中热油，小火放入蒜片和姜片炸一下

步骤 4

🌟放入花椒继续炸一下

步骤 5

🌟放入黄鳝翻炒

步骤 6

🌟放入少许郫县豆瓣一起翻炒，加料酒

步骤 7

🌟加少量老抽上色和适量胡椒粉

步骤 8

🌟倒入黄瓜，加少许白糖，香油，花椒油一起翻炒

步骤 9

🌟加葱段再炒一下，关火后加少许味精即可

步骤 10

🌟美味的香辣鳝鱼做好啦～

菜谱创建时间：2020-05-16 12:28:21