玛德琳蛋糕（柠檬香和蔓越莓口味）

作者： 张莹070266

我不喜欢太甜的，这款柠檬玛德琳只带有一点甜香，柠檬味香很重，非常好吃，蔓越莓干这款稍微甜一点，因为加入了蔓越莓干，孩子爱吃甜的😅不喜欢甜的可以再少点糖

用料

• 没有模具做蛋糕纸杯里一样好吃
• 柠檬香味
• 低筋粉 85克
• 无盐黄油 90克
• 细砂糖 30克
• 柠檬皮屑 1个（只要黄皮，不要白的）
• 鸡蛋 2个
• 泡打粉 2克
• 盐 1克
• 蔓越莓味
• 低筋面粉 90克
• 无盐黄油 40克
• 玉米油 40克
• 细砂糖 30克
• 蔓越莓干 25克
• 鸡蛋 2个
• 泡打粉 3克
• 盐 1克

玛德琳蛋糕（柠檬香和蔓越莓口味）的做法步骤

步骤 1

首先，黄油隔水热化成水状备用（忘了拍图）盆中打入鸡蛋、倒入白砂糖，搅拌至细砂糖融化

步骤 2

筛入低粉、盐、泡打粉至蛋黄液

步骤 3

用硅胶铲上下翻拌均匀，不要绕圈搅拌

步骤 4

加入柠檬皮屑

步骤 5

加入热化好的黄油，可以分几次加入

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步骤 6

步骤 6

翻拌均匀，盖上保鲜膜，冷藏2个小时（有条件可以冷藏过夜，口味更佳）

步骤 7

再做蔓越莓的，黄油隔水热化、蔓越莓切碎备用。盆中打入鸡蛋，加入细砂糖搅拌均匀

步骤 8

没电了😅图大概看一下，加入玉米油，搅拌均匀

步骤 9

筛入低粉、泡打粉、盐入鸡蛋液

步骤 10

倒入热化的黄油

步骤 11

翻拌至面糊光滑，不要绕圈，避免起筋

步骤 12

加入切碎的蔓越莓干

步骤 13

搅拌均匀

步骤 14

将冷藏好的两种面糊都分别装入裱花袋，挤入模具中，7分满，震几下，震出大气泡，烤箱180度预热

步骤 15

180度烤15分钟（具体根据自己烤箱设置温度）

步骤 16

是不是很漂亮😄

步骤 17

摆个天使的样子

步骤 18

自己做的，好吃😋又健康😄

菜谱创建时间：2020-05-16 12:09:18