来一碗糯玉米面手擀面🍜

作者： 淘宝南瓜哥

玉米面条是杂粮面的一种。但是营养价值可以说玉米面条是最高的，玉米面条有黄金面条之称。是纯天然绿色食品。口感好，营养丰富。 👉吃玉米面的好处：🌽1、能够调中开胃，因为从中医食疗的角度上来讲玉米面性味甘、平，入胃经，对于食欲不振、恶心、呕吐、消化不良、腹痛、腹胀的人，如果适当吃玉米面有很好的调中开胃的好处。🌽2、能够利尿消肿，对于小便不利所导致的四肢浮肿、腹水、尿路结石的人，如果适当吃玉米面有很好的利尿消肿的好处。🌽3.玉米面有显著的抗癌功效，玉米面里含有一种抗癌物质，叫做谷胱甘肽，而且含量还是非常丰富的，它能够将外来的致癌物质中的毒性都去除掉，然后再通过肠胃的消化将它排出体外。

用料

• 糯玉米面 100克
• 小麦面粉 200克
• 食用盐 少许
• 温水 适量
• 鸡蛋 1只
• 卤 看个人口味选择

来一碗糯玉米面手擀面🍜的做法步骤

步骤 1

将糯玉米粉和小麦粉混合均匀，可以放一丢丢食用盐，会更筋道一些👍

步骤 2

将鸡蛋打入温水中搅拌均匀后倒入混合好的面粉中，用手揉成光滑的面团，面要和硬一些，这样更筋道

步骤 3

把面团擀成大一些的面片，把擀面杖放在面皮的最下端从下往上的方向卷面皮，一边卷一边擀，然后再使用相同的办法从上往下擀面皮。在擀面的过程中不时的撒上面粉以防面粘在一起。至面皮擀到合适的厚度后像折扇子一样，一层一层叠好，用刀切成自己喜欢的宽度。把面条抖开准备下锅煮。

步骤 4

大火煮熟后放入自己喜欢的卤就可以享用了喽🍜

来一碗糯玉米面手擀面🍜的小贴士

面一定要和硬点

菜谱创建时间：2020-05-16 10:30:21