适合冬天的泡菜肥牛豆腐汤/火锅

作者： 顾长庚

本来是想自己一个人吃泡菜肥牛豆腐汤的，但是秋秋突然想来蹭饭，就顺便叫上了小唐一起吃火锅啦。有参考iko的方子，根据自己的实际情况做了改变。不一定要用多功能锅，电磁炉火锅也可以。

用料

• 肥牛 200克
• 韩国辣酱 2勺
• 泡菜 适量
• 豆腐 2块
• 大葱 0.5根
• 姜 6片
• 蒜 2瓣
• 食用油 适量
• 香菇 2朵
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 西葫芦 1个
• 生菜 1棵
• 油麦菜 1棵
• 土豆 1个
• 喜欢的各种蔬菜/丸子/方便面/年糕 喜欢就好

适合冬天的泡菜肥牛豆腐汤/火锅的做法步骤

步骤 1

把所有食材清洗干净，切好。

步骤 2

锅内刷一层油，放入大葱段、姜片、蒜片和香菇片，炒香。

步骤 3

放入辣白菜，量基本能铺满锅底，炒香。我用的泡菜就是超市拍的。

步骤 4

加入开水，有高汤也可以加高汤。然后加入豆腐片，土豆片，西葫芦片。再放入两勺韩国辣酱、盐、生抽调味（如果是吃火锅那就可以先调味，然后烫菜）。

步骤 5

水开后，加入肥牛，盖盖将肉焖至全熟。

步骤 6

放入喜欢吃的蔬菜，开小火就可以将蔬菜焖熟。

适合冬天的泡菜肥牛豆腐汤/火锅的小贴士

如果是当成一道菜吃泡菜肥牛豆腐汤，不需要后面再烫别的菜那就按顺序放菜做熟出锅，如果是吃火锅那就在第四部先调味，调味调好之后就和普通火锅一样烫菜就行了，爱吃啥放啥。

菜谱创建时间：2020-05-16 09:18:21