把所有食材清洗干净，切好。
锅内刷一层油，放入大葱段、姜片、蒜片和香菇片，炒香。
放入辣白菜，量基本能铺满锅底，炒香。我用的泡菜就是超市拍的。
加入开水，有高汤也可以加高汤。然后加入豆腐片，土豆片，西葫芦片。再放入两勺韩国辣酱、盐、生抽调味（如果是吃火锅那就可以先调味，然后烫菜）。
水开后，加入肥牛，盖盖将肉焖至全熟。
放入喜欢吃的蔬菜，开小火就可以将蔬菜焖熟。
如果是当成一道菜吃泡菜肥牛豆腐汤，不需要后面再烫别的菜那就按顺序放菜做熟出锅，如果是吃火锅那就在第四部先调味，调味调好之后就和普通火锅一样烫菜就行了，爱吃啥放啥。