新鲜草莓浸泡洗干净,沥干水备用。
把草莓切成小块儿(如果喜欢酱里有颗粒感可以切大块一些。)
加入适量白砂糖(我没有给大家标出草莓跟砂糖规定的量,是因为大家买的草莓甜度不一样,重量不一样,所需砂糖也会不一样,这个可以在熬的时候尝一下甜度,不太甜就往里再加一些砂糖调至到你需求的甜度即可。),挤上几滴柠檬汁,如果没有柠檬也没关系的,放它主要是为了防止氧化后颜色不好看。
开中小火,不断的翻动锅里的草莓(用不粘锅哈)。一会儿草莓的甜香味儿就都出来啦~
草莓酱熬制完成,关火~ (我熬了一斤多的量,用了不到半小时的样子。)
密封罐洗干净,擦干里面的水份,装入草莓酱放凉后再盖上盖子,请注意,一定要放冰箱保存哈~(因为里面没有任何添加剂的)