面包通用甜面团豆沙土司椰蓉面包肉桂葡萄干面包

作者： 大庆乐焙贝烘焙超市

孩子们愿意吃甜面包，这个面团也是家中常备，每日都做，记录一下

用料

• 食材在过程里

面包通用甜面团豆沙土司椰蓉面包肉桂葡萄干面包的做法步骤

步骤 1

配方及过程： 1、高粉200克，酵母3克，低粉50克，奶粉8克，砂糖25克，盐2克，放进机器中揉成面团，放入黄油，再揉成更具光滑的面团，放进发酵箱发酵40分钟 2、发酵好的面团拍出空气，分成想要的个数，揉圆，盖上醒10分钟 3、拿出，用擀面杖擀开排，涂抹馅料，自上而下卷起，放入土司盒中。 4、放入发酵箱发50分钟

步骤 2

5、烤箱160/190度烤45分钟出炉后刷一层薄黄油

步骤 3

肉桂葡萄干馅：肉桂粉2克，鸡蛋25克，奶粉25克，葡萄干25克，黄油25克，糖粉25克

步骤 4

椰蓉馅：椰蓉50克，椰粉100克，糖粉100克，鸡蛋25克

步骤 5

盖上另一张张面皮

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步骤 6

步骤 6

横切成条

步骤 7

拧成麻花辫

步骤 8

摆在吐司盒里发酵完成后，刷上蛋液

步骤 9

一炉没烤下，多发酵了20分钟，

步骤 10

烤箱160/200烘烤22分钟

步骤 11

烘烤完成后表面刷黄油

步骤 12

或者擀成长条，两面卷起，用剪刀在中间剪开十字花，放上5克黄油

步骤 13

不同造型的椰蓉面包

菜谱创建时间：2020-05-16 06:26:07