东北地三鲜

作者： 家聿

来东北 必点菜之一就是地三鲜 地道的黑土地土豆 做出的地三鲜 味道自然很独特 配上一碗稻花香米饭 哦不 是两碗😬

用料

• 土豆 1个
• 茄子 2个
• 青椒 1个
• 大蒜 5瓣
• 盐 2克
• 生抽 2勺
• 鸡精 1勺
• 糖 10克
• 淀粉 2勺
• 陈醋 2勺

东北地三鲜的做法步骤

步骤 1

土豆切稍微厚一点的片 大概5mm厚 茄子滚刀块 大辣椒手掰成小块

步骤 2

蒜是地三鲜的灵魂 必须有

步骤 3

土豆炸至金黄 茄子炸软 茄子忘了拍图了 茄子比较好炸 稍微变软就可以

步骤 4

生抽 陈醋 十三香 白糖 盐 淀粉 统统放在一个碗里调匀

步骤 5

锅中少量油 将炸好的土豆茄子倒入锅中 青椒也倒入锅中 加准备好的蒜末 翻炒一会 出蒜香后倒入调制好的汤汁翻炒 如果觉得粘可以加入少量清水 继续翻炒 调料均匀裹在蔬菜上可出锅

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步骤 6

步骤 6

出锅

步骤 7

来碗稻花香米饭🍚

东北地三鲜的小贴士

陈醋跟蒜是灵魂 必须有

菜谱创建时间：2020-05-15 21:15:32