酸奶（奶粉版）

作者： 萱萱妈妈905

经常会做的东西，方法超级简单，简约版

用料

• 奶粉（简约版）
• 奶粉（德运） 140克
• 凉白开 920克
• 麦芽糖 200克
• 白砂糖 5克
• 发酵菌 1克
• 奶粉（淡奶油版）
• 奶粉（德运） 110克
• 凉白开 710克
• 淡奶油 100克
• 麦芽糖 200克
• 白砂糖 5克
• 发酵菌 1克

酸奶（奶粉版）的做法步骤

步骤 1

消毒酸奶瓶，沸水煮3分钟

步骤 2

烤箱180度，5分钟烘干水分，拿出酸奶瓶备用

步骤 3

920克凉白开在锅中煮温热后，关火，倒入140克奶粉，搅拌均匀，（我是德运奶粉，自己按照说明换算的，其他品牌奶粉自己可以换算）

步骤 4

倒入200克麦芽糖糖，小火加热搅拌均匀.（麦芽糖不好测量，按照包装盒上自己感觉着加入，500克装到入半瓶也可以的）

步骤 5

搅拌均匀后倒入5克白砂糖，关火继续搅拌，这个时候的温度大概是60多度，我们要等到牛奶冷却到40-43度之间，

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步骤 6

步骤 6

等待的这个时间，我们将保鲜膜裁剪成小块

步骤 7

降到42度多时倒入发酵菌，搅拌均匀（我加的是1包半，我喜欢浓一点的.毕竟才5毛钱一包😊）

步骤 8

装瓶，盖上保险膜，用我家宝宝的皮筋固定好，烤箱倒入低于43度的温水，坐盆放入烤箱

步骤 9

43度，10小时以上，时间越久越浓郁，此配方刚好6瓶200ml酸奶瓶

步骤 10

冰箱冷藏3小时以上，即可食用，一般我都是在7天内吃完

步骤 11

加淡奶油版的步骤是一样的，就是配方按照我上述的稍改良下

菜谱创建时间：2020-05-15 20:37:24