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素食•花椒油凉拌樱桃萝卜与毛豆仁

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作者: 米米橘
爽脆可口的樱桃萝卜,搭配香甜的毛豆仁,好吃的停不下来,多吃一点(其实非常饱腹)也不用担心变胖。而且,红皮的萝卜和绿色的豆子,真是十分赏心悦目呀,好吃又好看,省时又省力! 拌好以后在冰箱冷藏一小会儿,吃起来更加清爽。搭配凉面或者干拌面再适合不过了,作为一道简单美味的下酒小菜也是不错的选择!

用料

素食•花椒油凉拌樱桃萝卜与毛豆仁的做法步骤

步骤 1

煮豆子,煮熟就好,捞出放凉(避免煮太软,因为口感会稍差一些) 樱桃萝卜洗净切小块,小一点的切一下就好,大一点的可以切两下,成四等分。

步骤 2

碗中加入生抽,醋,糖,白胡椒,芝麻油,拌匀备用。 锅中放入2汤匙的油,玉米油,花生油,葵花籽油,菜籽油都可以,不要用芝麻油或者橄榄油。油热后加入花椒和干辣椒(不喜欢辣椒可以不放)炸一分钟左右,之后直接倒进混合好的调味料。

步骤 3

调味料与花椒油混合后,倒入樱桃萝卜和毛豆仁中,拌匀,尝一尝需要的话加一点盐调味。

步骤 4

拌好可以直接吃,也可以放冰箱冷藏一会儿再吃。

菜谱创建时间:2020-05-15 20:05:38
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