周末放松小食：麻辣龙虾尾

作者： 蔷薇老师

初夏，啤酒，小龙虾

用料

• 龙虾尾 半斤只
• 姜片 几片
• 蒜粒 十几瓣
• 大葱段 半根葱
• 青花椒 一把
• 干辣椒 一把
• 火锅底料 一小块
• 豆瓣酱 一勺
• 糖 一点
• 啤酒 半罐
• 卤汁 几勺

周末放松小食：麻辣龙虾尾的做法步骤

步骤 1

青花椒与干辣椒用水泡一泡，沥干，油锅冷油下锅炒香。泡的目的，油锅里不容易糊，也容易出味。

步骤 2

继续放入葱姜蒜炒香。

步骤 3

放入火锅底料。

步骤 4

放入豆瓣酱一勺。都炒出红油。

步骤 5

加入清洗好的龙虾尾炒。每只都用刷子刷过！然后觉得外面的龙虾没法吃了。

步骤 6

加入半罐啤酒。

步骤 7

加入李锦记卤汁。

步骤 8

煮开，放一勺白糖，也可再放点盐。盖上锅盖，中火10几分钟。可别糊了。然后关火。闷着放着。

步骤 9

隔了两小时才开吃。会更入味。 味道堪比廖记棒棒鸡家的麻辣龙虾球。

周末放松小食：麻辣龙虾尾的小贴士

龙虾尾要每只刷一下。 放一放更好吃。

菜谱创建时间：2020-05-15 19:30:20