荷叶香菇蒸鸡

作者： 小周夜食居

香菇补气活血，与红枣一起补身益气，鸡肉加上荷叶的清香，腊肠的腊味，虾米的鲜味，其味妙不可言 此为一道滋补养生料理，做法简单，荷叶淘宝就有，想买很方便

用料

• 三黄鸡 半只
• 干香菇 6
• 腊肠 1
• 红枣 8
• 干虾米 50g
• 荷叶 一张
• 葱白丝 2条
• 酱油 一勺
• 耗油 一勺
• 盐 半勺
• 白糖 一勺
• 姜末 一片
• 料酒 一勺
• 白胡椒粉
• 太白粉
• 麻油

荷叶香菇蒸鸡的做法步骤

步骤 1

三黄鸡剁块，清洗后沥干，加入酱油，耗油，盐和糖抓匀腌制15分钟

步骤 2

干荷叶清洗一下放热水中焯一下，沥干，香菇切去菇蒂，红枣切半去核，腊肠斜切成厚片

步骤 3

鸡肉腌制15分钟后加入姜末，料酒，胡椒粉和太白粉（就是马铃薯淀粉），搅拌均匀，再加香油，将所有食材混合在一起

步骤 4

放入荷叶中摊开，再放上葱白丝

步骤 5

水烧开后蒸25-30分钟

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步骤 6

步骤 6

最后出锅！

步骤 7

虾

步骤 8

鸡

步骤 9

香菇

步骤 10

腊肠

菜谱创建时间：2020-05-15 17:13:32