儿子说比饭店的还好吃的烤乳鸽

作者： 做点新鲜的吃

在饭店吃了两回，孩子喜欢吃，这次自己尝试做了一下，非常成功，得了一百分哦(´-ω-`)

用料

• 酱油 70-75毫升
• 生抽 1小勺
• 生姜 3片
• 花椒 20粒
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 香叶 3片
• 乳鸽 1只

儿子说比饭店的还好吃的烤乳鸽的做法步骤

步骤 1

洗干净鸽子，去除头和屁股，腹部切开，成图中样子。加入生姜几片，花椒二十颗左右，八角两个，桂皮一小块，香叶三片。一小勺老抽，70-75毫升生抽，300毫升左右的水。放入电压力锅，半小时肉鸡模式。开锅后翻面，背朝下，保温一小时到两小时，让背部也上色。取出来就是上图的样子。晾干或者吹风机稍微吹一下。

步骤 2

烤箱预热两百度，刷蜂蜜柠檬水，腿和翅膀裹上锡纸。烤15-18分钟。中途观察一下，如果有焦的地方，拿出来再刷一遍蜂蜜水，用锡纸盖上焦的地方，再继续烤。

儿子说比饭店的还好吃的烤乳鸽的小贴士

我家的压力锅用了半小时模式，你家不一定哦，看看平时炖猪肉块多久，就差不多时间。这个是一只乳鸽的汤，如果是两只或者三只一起做，水量和调料量都要适当增加。

菜谱创建时间：2020-05-15 13:09:13