珍妮曲奇

作者： 泡芙bobo

吃曲奇也要有带有颜值 珍妮曲奇 一直很喜欢 不经常做花型挤的一般 但是配方很好挤 味道香酥不腻

用料

• 黄油 150克
• 蛋清 70克
• 糖粉 50克
• 盐 1.5克
• 奶粉 20克
• 低筋面粉 210克

珍妮曲奇的做法步骤

步骤 1

将黄油软化加入糖分和盐 搅拌均匀

步骤 2

开打蛋器搅拌 分三次加入蛋清，每加入一次需与黄油充分融合加入下一次

步骤 3

打至体积变大 发白

步骤 4

加入面粉 奶粉 （面粉和奶粉一同过筛加入）

步骤 5

压拌至没有干面粉即可

步骤 6

放入裱花袋 不要贪多 面糊少量多次放入裱花袋挤 太多挤时候会爆袋

步骤 7

挤入烤盘 垂直挤！一边挤一边轻轻提起下压…提起下压…重复几次 （我挤的也一般 不是很好看🤨） 烤箱充分预热十分钟 上下火140度烤35-40分钟（根据自用烤箱温度调节）

步骤 8

像一朵小花 很漂亮

步骤 9

裱花袋最好用硅胶的裱花袋 我不爱洗就用了一次性的 可以两个袋子套在一起

步骤 10

八齿裱花嘴

珍妮曲奇的小贴士

1 面糊要少量多次加入裱花袋，分次操作不容易爆袋 2 怕不好挤蛋白最好从冰箱拿出来放置室温半个小时 3 手指一按很容易按开 表示黄油已经软化到位

菜谱创建时间：2020-05-15 10:28:00