『老李出品』入口即化的玛格丽特小饼干，宝宝零食宝宝辅食，新手零失败

作者： 会裁缝的好厨子

真是的入口即化，超级美味且酥松，说它是宝宝最爱的零食真的一点不为过。我分享了我的制做过程，32L烤箱可以烤一盘，0基础，超级简单，大家放心制做。

用料

• 低筋粉 40克
• 玉米淀粉 50克
• 无盐黄油 50克
• 奶粉 18克
• 食盐 0.7克
• 鸡蛋 2个
• 糖粉 12~15克

『老李出品』入口即化的玛格丽特小饼干，宝宝零食宝宝辅食，新手零失败的做法步骤

步骤 1

按方子准备好材料。

步骤 2

两个鸡蛋提前蒸熟或煮熟。

步骤 3

彻底软化的黄油按压搅拌均匀，不能有颗粒和硬芯。

步骤 4

加入糖粉和盐。

步骤 5

稍稍搅拌一下，用打蛋器搅拌融合且打发黄油变蓬松，20秒左右就好。

步骤 6

熟鸡蛋剥皮只要蛋黄。

步骤 7

把蛋黄放入筛中，用勺子按压过筛，筛入黄油中。残留在筛上的蛋黄也刮一刮保留，避免浪费。

步骤 8

过筛后状态如图，很均匀很蓬松。

步骤 9

盆中倒入所有粉类。

步骤 10

切拌法搅拌融合。

步骤 11

搅拌均匀后用手团成面团即可，不要过度揉。

步骤 12

取6-7克左右一个，先揉成小球，再用大拇指按压一下，就压成图中的样子，四周均匀开裂就像小桃酥一样。按压的同时预热烤箱上管165℃，下管150℃。

步骤 13

烤箱预热好放入中层烤制15分钟左右。

步骤 14

时刻注意火候，一定一定不要烤过度，底部一丢丢轻微变色就可以了，不要过度烤否则就不能有入口即化的口感了。

步骤 15

出锅😍

步骤 16

凉凉就可以食用了。

步骤 17

入口即化，超级美味，适合给宝宝当零食，一定彻底凉透后再密封袋或密封罐保存，可以保存20多天哦😊喜欢的朋友可以大量做，食材翻倍就可以啦。

『老李出品』入口即化的玛格丽特小饼干，宝宝零食宝宝辅食，新手零失败的小贴士

①黄油一定要彻底软化，不要有硬芯。 ②已经是适合宝宝的低糖版本。 ③注意火候不要过火，否则就不能入口即化了。

菜谱创建时间：2020-05-15 08:41:32