冰淇淋超低热量版本试做

作者： 甩甩大头姐

用料

• 牛奶 300克
• 鸡蛋 4个
• 香蕉/如实酸奶 见说明

冰淇淋超低热量版本试做的做法步骤

步骤 1

可生食鸡蛋4个打入小美，擦入蝴蝶棒，10分钟，温度45，速度4（不盖小盖子）

步骤 2

牛奶加热到微沸，鸡蛋打发结束后盖上小美小盖子，时间30秒，速度2，同时牛奶依靠小盖子缓慢导入

步骤 3

时间1分钟，温度80，速度3（温度一达到立刻停止加热）

步骤 4

倒入玻璃密封罐，冷冻

步骤 5

冷冻后发现体积回缩了一半。冻5小时以上，比较硬了，拿出来。两种方法实验

步骤 6

一种加冷冻的香蕉，20秒，速度6打碎。插入蝴蝶棒，2分钟速度4打发。看到又打发起来了，再放入玻璃密封盒冷冻（尝了一下太好吃了）

步骤 7

另一种将香蕉换成冻硬的如实酸奶。其他步骤一样（用turbo键打碎）。没有打发起来。没有上一种好吃。也继续冷冻

冰淇淋超低热量版本试做的小贴士

香蕉的很好吃，无糖酸奶的味道寡淡

菜谱创建时间：2020-05-14 21:55:50