紫薯饼

作者： 小泥巴不爱泥

论起颜值，紫薯的颜色还真的是nice。减肥达人的每餐清单里，也会看到它的影子。它的功效有很多，最重要是里面含有花青素，具有抗氧化，延缓衰老的作用，就冲这一点，还不赶快吃起来...

用料

• 紫薯 若干
• 面粉 若干
• 发酵粉 若干

紫薯饼的做法步骤

步骤 1

取适量面粉，大概有4~5杯（纸杯）的样子，倒入发酵粉。根据人数来确定面粉的多少。

步骤 2

慢慢加入温水，用筷子搅拌成絮状，再揉成光滑的面团，用保鲜膜封住，放在温度较高的地方发酵。（有一个方法很有用:把面团带容器一起放在被子下面盖着，面发酵的超级快）发酵大约一小时，至两倍大

步骤 3

紫薯蒸熟，剥皮，放红糖，搅拌成泥，搓成圆球状（不想吃太甜的，可以不放红糖）

步骤 4

这是发好的面团，已经鼓起来了

步骤 5

把发好的面团，揉成长条状，再切成小剂子，擀成饺子皮大小

步骤 6

把紫薯球像包包子一样包进去，再擀平。

步骤 7

大概就是这个样子了

步骤 8

然后锅里开小火，把擀好的面饼放进去煎。观察面饼鼓起，颜色变成略带金黄色即可。（面饼擀得薄，熟的更快）

菜谱创建时间：2020-05-14 21:24:19