面筋果酿肉

作者： 双鱼座米屑儿

用料

• 面筋果 若干（视具体情况定）
• 猪肉馅 250克
• 葱花 少许
• 水 适量
• 生抽 1小勺
• 淀粉 1小勺
• 盐 少许
• 糖 少许
• 料酒 少许
• 姜末 少许

面筋果酿肉的做法步骤

步骤 1

猪肉馅分三次加入40克水，每次加水后顺着一个方向搅拌上劲，再加水。

步骤 2

加入生抽、盐、糖、蚝油、料酒和姜末，顺着一个方向搅拌上劲后，再放入淀粉和葱花，搅拌上劲。

步骤 3

取一个面筋果，用勺子或筷子挖一个小洞，并将里面尽量压平时，留出比较多的空间塞肉。

步骤 4

将肉馅一点一点塞进去，一次不要塞太多，直到塞满为止。

步骤 5

将塞好肉的面筋果排放在盘子里，我这是一部分哈，还有一部分在第二层蒸架上。盖上锅盖，大火烧开后再蒸10-15分钟左右即可。（具体时间要根据自家炉火的情况定，我家的炉子蒸10分钟就好了）

步骤 6

面筋果蒸好后，再来准备一下浇汁：在炒锅里放入肉汤，烧开后加入味极鲜酱油。

步骤 7

再次烧开后，加入水淀粉，汤汁粘稠了立刻关火。

步骤 8

在蒸好的面筋果上撒上葱花，再浇上浇汁就做好了！

步骤 9

面筋果和肉糜的完美结合

步骤 10

肉糜鲜嫩多汁，口口生香！

菜谱创建时间：2020-05-14 17:06:21