土豆烧牛肉

作者： 小周夜食居

用料

• 牛肉
• 洋葱
• 土豆
• 葱姜
• 耗油
• 老抽
• 生抽
• 白糖
• 食盐
• 黑胡椒粉

土豆烧牛肉的做法步骤

步骤 1

土豆牛肉切块，洋葱切圈

步骤 2

牛肉切粒后冷水下锅焯水，烧开后捞出

步骤 3

放入高压锅内，此时注意倒热水，淹过牛肉即可，放入姜片葱段，高压锅大火上气后中小火10分钟，然后用余热闷个5-10分钟

步骤 4

牛肉煮好以后捞出沥水，牛肉汤盛到另外一个碗中备用

步骤 5

锅里少油，烧热后先放入土豆块翻炒至变透明，大概三分钟左右，然后撒黑胡椒粉盛出，再烧一点点油放洋葱，抄两分钟让洋葱变软抄香

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步骤 6

步骤 6

倒入土豆，牛肉，一小碗刚刚烧好的牛肉汤，加入耗油生抽老抽白糖，翻炒一下加盖中火闷10分钟

步骤 7

开锅大火收汁，撒葱花

步骤 8

最后出锅

步骤 9

开吃

土豆烧牛肉的小贴士

用高压锅速度快，但是会导致牛肉口感不好，要是想要口感的话，可以改用铁锅或者砂锅烧半小时以上

菜谱创建时间：2020-05-14 16:07:05