香辣蟹

作者： wishwei

爱吃辣的我，把做的好吃的菜分享给大家，希望你们喜欢。

用料

• 螃蟹 2只
• 莴笋 1条
• 土豆 1粒
• 西芹 2根
• 姜 1块
• 蒜 1整粒
• 干辣椒 8条
• 小葱 2根
• 麻辣香锅料包 1包
• 玉米淀粉 适量
• 油 适量

香辣蟹的做法步骤

步骤 1

一定要买活螃蟹，清洗并砍成块。

步骤 2

第二部，准备配料。 (请忽略此图中螃蟹哈，这个是已经炸锅的。) 葱和辣椒切段，将切片，打算拍扁。莴笋和土豆也切片，西芹切块。

步骤 3

第三步，洗净的螃蟹块，沥干水，表面直接蘸玉米淀粉。然后下锅炸，炸到看起来有有一点变黄，起锅。(蘸面粉是为了锁住螃蟹肉的水分，保持蟹肉鲜嫩。

步骤 4

第四步，锅里倒油，下姜蒜炒至微黄，加干辣椒爆香，然后下麻辣香锅料包，炒至金黄微焦。

步骤 5

第五步，下螃蟹翻炒5分钟，然后下西芹炒两三分钟，下莴笋和土豆，加盐，下葱段出锅。(主意土豆得火候，土豆稍微脆一点好吃。

菜谱创建时间：2020-05-14 14:10:56