给小白的酸辣土豆丝
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番茄炒蛋和酸辣土豆丝是两道我菜单上无法割舍的家常菜。有时候出去旅行,十来天吃不到中餐,回家的第一件事就是做这两道菜慰藉中国胃
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给小白的酸辣土豆丝的做法步骤
步骤 1
首先准备好食材,葱姜蒜切碎,土豆用擦丝器擦成丝(刀工好的就自己切吧,我是不切不明白)
步骤 2
土豆丝用清水洗三遍,目的是洗掉淀粉让口感酥脆。洗完之后浸泡半小时
步骤 4
重新起锅烧油,葱姜蒜爆香加入土豆丝快速翻炒,炒匀倒入剁椒(因为我买的这个剁椒太咸了就没放盐),大概翻炒30秒左右,贴着锅边倒入1勺白醋,翻炒均匀马上出锅
菜谱创建时间:2020-05-14 08:33:09