青梅选出来没有损坏的，清洗干净晾干。一定要晾干。把蒂去掉，不然会苦。用牙签在梅子上戳几个洞有利于吸收。一层梅子一层冰糖铺到瓶子八分满倒酒，冰糖的数量根据自己的口味铺，我喜欢甜的，所以我铺得比较多，酒我选的二锅头，42度左右，度数不能太低毕竟要经过时间的沉淀，也不要超过45度。覆盖梅子就好了，不能倒满瓶子，怕炸瓶。密封好，然后就是等待……
三个月之后可以开始喝了，我是经过了快一年才开始喝的，时间越久味道越好……
加点冰块，养乐多，味道太好了！梅子肉还可以炒菜吃……
分装好送人，夏天最好的伴手礼了🥂