千层切糕粘糕୧⍤⃝🍰

作者： 周同学的随记vi

看了一些菜谱，好多是用糯米粉，无奈家里有很多江米和大枣，不想要粽子口感，只想要粘糕 小鹿乱撞的思绪，随手做了这个糯米糕 每粒糯米都融合在一起，特别弹牙，没有颗粒感 完全符合我老爸的口味，减肥的我变身为他们的厨师，做了这款超健康的糯米糕 不比大街上的糯米糕 能放置很久，所以小伙伴们也要适量得做，冰箱冷藏最多3-4天

用料

• 糯米 250g
• 红枣 150g
• 以下没有可以省略
• 地瓜 一个
• 花生、黑芝麻 共4把

千层切糕粘糕୧⍤⃝🍰的做法步骤

步骤 1

用物准备： 1.一碗凉白开 2.铺好保鲜膜的容器（大一些，起码1000ml） 3.捣蒜锤 4.勺子

步骤 2

糯米不用洗，2倍的水泡4-6h 洗干净倒入泡后糯米体积的1.5倍水上锅蒸熟（一般蒸30min）

步骤 3

捣蒜锤反复捶打糯米，15min变成这个样子即可

步骤 4

枣切碎，地瓜切片铺在枣上蒸熟，倒牛奶用捣蒜锤分开怼碎

步骤 5

花生、芝麻进烤箱180℃烤5min，拿出去皮

步骤 6

勺子沾水后将糯米和馅料铺在容器中 （勺子每次取都沾水😂） 顺序：糯米→地瓜泥→糯米→花生黑芝麻碎→糯米→红枣泥→糯米→花生碎（顺序可以自行改变，每一层馅料都要用糯米隔开）

步骤 7

冰箱冷藏2h，上面放个沉点的东西，压实它，就可以了

菜谱创建时间：2020-05-13 19:12:08