韭菜饼，不用和面手抓饼

作者： 6353_js7w

喜欢韭菜馅饼，但是最头疼，擀面皮，向来，擀不圆，还会擀破，让我发现了万能的手抓饼，随时都可以吃到韭菜馅饼了！

用料

• 鸡蛋 2个
• 韭菜 200克
• 单碗木耳 十几朵
• 虾皮 一小把
• 盐 适量
• 花生油 适量

韭菜饼，不用和面手抓饼的做法步骤

步骤 1

韭菜，木耳切碎，鸡蛋炒熟，用铲子铲碎就可以了，虾皮一小把，把盐放在鸡蛋里，不要撒在韭菜上，这样防止出水。建议不要放太多，不够咸，可以再加，炒鸡蛋时可以多放些油，就不用再加油了

步骤 2

把各种材料搅拌均匀，尝一尝咸淡。这些材料都可以直接吃，放心尝好了。不够咸的话，再加一点

步骤 3

手抓饼提前拿出，常温自然软化。我用的是环丰手抓饼，一个饼100克

步骤 4

把馅分了四份，取出一份，平铺在，大约1/2的饼面上，我喜欢馅多，放的有点多，这些现应该做五个，我做了四个饼，所以后面大家会看到馅饼边的边缘会裂开。

步骤 5

手抓饼对折，轻轻按一按，稍微按扁一点，再把边缘按在一起，因为手抓饼有油，面又特别软，所以不会粘的很结实

步骤 6

放进电饼铛，我用的煎鸡蛋的功能

步骤 7

用铲子撬起来看一看，底面煎熟，就翻个。

步骤 8

两面都煎好后，把饼竖起来，煎脊背位置，请大家忽略开裂的边缘，不影响吃，吃的时候用手托一下就可以了以😃

步骤 9

做好了，外皮金黄酥脆，内馅香味扑鼻，配上稀饭或者玉米粥，来一盘蒜泥黄瓜，一顿完美的午餐。

菜谱创建时间：2020-05-13 13:51:27