酸梅鳗鱼

作者： 白云-224

这道做法简单的酸梅鳗鱼，是潮汕地区逢年过节或宴请宾客必上的一道鱼，咸水梅化解的鳗鱼的腥味和油腻，特别的下饭

用料

• 鳗鱼 1条
• 咸水梅 3个
• 梅汁 2小勺
• 玉米油 2小勺
• 味精 少许
• 香菜 适量

酸梅鳗鱼的做法步骤

步骤 1

今天的鱼太大了，我只用一半，鱼清洗干净切成一小节一小节，不要切断哦，如图，我是请卖鱼的商家帮忙切的！圈在盘中间

步骤 2

准备咸水梅

步骤 3

加玉米油捣烂，加少许味精

步骤 4

均匀的涂抹在鱼身上，腌制一个小时入味

步骤 5

水开后，放蒸锅大火蒸十分钟，出炉，撒上香菜，开吃

菜谱创建时间：2020-05-12 14:55:25