巧克力慕斯蛋糕

作者： 玲珑linda

用料

• 牛奶200 克
• 黑巧克力80 克
• 细砂糖25 克
• 蛋黄1 个
• 奶油250 克
• 可可粉10 克
• 吉利丁2 片
• 8寸可可蛋糕 1个

巧克力慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

1、牛奶将吉利丁片泡软，微火煮至微微沸腾，离火后加入一个打散的鸡蛋黄迅速搅拌均匀；

步骤 2

2、巧克力隔水加热融化后加入步骤一中放至室温；

步骤 3

3、淡奶油加糖打发至浓稠状加入步骤二的液体中混合均匀

步骤 4

可可蛋糕切片，去掉外边，一片垫底放入8寸活底蛋糕模中，倒入一半慕斯液后放冰箱冷冻十分钟，取出后加另一片蛋糕片，倒入剩下的蛋糕液，刮平震一下震出气泡

步骤 5

还可以用巧克力液做个拉花

菜谱创建时间：2020-05-12 14:32:25