简单快手无敌好吃超下饭的香煎豆腐

作者： iiamxixi

学会了这个，5块钱的豆腐能做出50块钱的肉菜的感觉！ 好吃又好看。 不仅日常可以吃，宴客吃饭也拿的出手哦。

用料

• 北豆腐 1块
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 适量
• 黑胡椒 适量
• 生抽 3勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 1勺
• 蒜末 2瓣
• 小米辣 1个
• 小葱 1根
• 香菜 1根

简单快手无敌好吃超下饭的香煎豆腐的做法步骤

步骤 1

北豆腐(老豆腐)切块备用。

步骤 2

准备一小碗淀粉，在里面撒上一些黑胡椒。然后把淀粉和黑胡椒搅拌均匀。

步骤 3

豆腐先裹一层蛋液。

步骤 4

再薄薄的裹一层淀粉。不要太厚哦。把豆腐放进去滚一下，然后抖一抖上面的粉，这样不会太厚~

步骤 5

锅中放入比平时炒菜多点的油，开中小火，把豆腐炸至两面金黄。

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步骤 6

步骤 6

捞出炸好的豆腐。是不是这样就看起来很诱人~我忍不住偷吃了一块，就算没有放盐淡淡的，也很香！

步骤 7

调一碗汁。3勺生抽，1勺蚝油，1勺白糖，小半碗水。搅拌均匀。

步骤 8

锅中倒一点油，炒香小米辣和蒜瓣。

步骤 9

放入豆腐，然后加入调好的汁儿，把豆腐翻翻面滚一下。水快干的时候加入一点水淀粉勾个芡儿(通俗来说就是，大概四分之一小碗水里加半勺淀粉，搅拌均匀)。怕麻烦的这步省略也是可以的~

步骤 10

最后撒上葱花香菜。装盘。超好吃超下饭。

简单快手无敌好吃超下饭的香煎豆腐的小贴士

不喜欢葱，香菜的可以不加。没有黑胡椒的也可以不加。不喜欢吃辣的小米辣也可以不加。 这个都看个人口味啦~

菜谱创建时间：2020-05-12 12:34:50