番茄牛腩土豆

作者： 大佬王啊

用料

• 牛腩 克
• 土豆 个
• 西红柿 个
• 洋葱 个
• 盐 克
• 冰糖 克
• 生抽 勺
• 料酒 勺
• 蒜 1头

番茄牛腩土豆的做法步骤

步骤 1

牛腩切块 切的大一些 这样煮完大小正好

步骤 2

冷水下牛腩 再加入半碗料酒 煮开锅

步骤 3

开锅后关火 捞出血沫 ！并把牛肉捞出备用。锅里的水先不要倒掉

步骤 4

锅中烧油 开小火 开小火 开小火 放入冰糖融化

步骤 5

冰糖溶化后 加入刚刚的牛腩翻炒

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步骤 6

步骤 6

期间加入蒜末 和料酒 提味

步骤 7

翻炒均匀 把多余水分炒干，这时候就可以闻到香气了😄

步骤 8

肉炒好后，倒入刚刚滤过血沫的汤底中 （也可以重新烧一锅水）

步骤 9

开锅后加入生抽 有红烧酱油也可以加入一些

步骤 10

开小火全程 盖锅盖 焖煮40分钟

步骤 11

2个西红柿切块 1个洋葱切块 洋葱切大点没事一煮就没了 ps：拍的时候少切了一个西红柿🍅😂

步骤 12

西红柿和洋葱放入锅中翻炒，再从炖肉的锅里盛一些汤底倒入锅中翻炒 ps：拍的时候少放了一个西红柿🍅 大家记得放两个就可以了😂

步骤 13

这时加入少许盐翻炒

步骤 14

翻炒均匀后一并倒入炖肉锅中，如果水不够可以再加入一些开水（一定要是热水）再加入一些盐调味即可。再盖上锅盖炖30分钟

步骤 15

2个土豆切块，切大一些不然在锅里就碎了

步骤 16

切好的土豆块放入锅里，再炖30-40分钟 期间多翻动一下以免锅底粘了

步骤 17

最后开大火收一下汁 就可以了

步骤 18

成品出锅

番茄牛腩土豆的小贴士

1.盐不要怕放多 最后土豆是吸味的 放土豆之前可以尝一下咸淡 2.水可以多点 这样可以用汤拌饭

菜谱创建时间：2020-05-12 12:09:50