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香菜炒嫩牛肉

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作者: 肉大团
香菜爱好者的福音。。 反香菜联盟的头号公敌。。

用料

香菜炒嫩牛肉的做法步骤

步骤 1

先处理牛肉:水里加点盐,将牛肉切成薄片放入水中浸泡15分钟泡出血水,换一次水冲洗干净,把水从牛肉中挤出来,备用。 腌制牛肉:牛肉加老抽,盐,白胡椒粉,小苏打,水淀粉腌制一会儿

步骤 2

趁腌牛肉时,把香菜切段备用。 切一些蒜末,姜丝,爱吃辣准备辣椒切碎。

步骤 3

热油先炒牛肉,锅里热油,中火划入腌制好的牛肉。牛肉刚变色加些料酒增香,马上捞出来不要炒老了。

步骤 4

锅里在热油,加入姜丝蒜末辣椒爆香,加入香菜段翻炒一下。加入牛肉一起炒,最后加盐调味,出锅。

菜谱创建时间:2020-05-12 11:42:26
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