韩国🇰🇷饭桌上必备的下饭菜！酱鹌鹑蛋🥚

作者： 养瓜日记

韩国家庭吃饭，会有很多小菜🍱。其中必备的小菜之一就是酱鹌鹑蛋🥚。每家做的都会稍微不同，今天我也来试一下💪。简单，好吃 特别下饭👍！ 欢迎大家多多指教😊

用料

• 鹌鹑蛋 自定
• 不辣的辣椒 适量
• 辣的青椒 少许
• 蒜 少许
• 生抽 很多

韩国🇰🇷饭桌上必备的下饭菜！酱鹌鹑蛋🥚的做法步骤

步骤 1

准备好适量的鹌鹑蛋🥚 买了两个牌子的鹌鹑蛋，因为不知道哪款好。后来发现一模一样，可能鹌鹑的品种不一样？😂

步骤 2

冲洗一下鹌鹑蛋，备好

步骤 3

这一步非常重要。就是要在洗干净的鹌鹑蛋🥚上面扎个小孔，这样才会入味！ 但是切记‼️ 不要扎太大，因为太大就会裂开。裂开了蛋黄出来了会很难看，而且不好吃

步骤 4

准备好这种辣椒，韩文名叫꽈리고추 一种皱巴巴的辣椒 韩国酱菜里经常出现，一点都不辣(抱歉！实在是没有找到中文名，有知道的大神可以评论一下吗！) 洗净，去头，备好

步骤 5

准备少许辣的青椒。洗净，切丝（让辣味出来）备好。因为还是稍微有辣味才好吃😋

步骤 6

把鹌鹑蛋放到锅里，放大蒜(大蒜不要切太小，因为要一直炖。太小会烂掉) 放青椒

步骤 7

放酱油（海鲜酱油）和水，比例1:1 没过鹌鹑蛋就好。最后放不辣的辣椒 😂

步骤 8

最后盖上盖子，大火炖。

步骤 9

韩式🇰🇷酱鹌鹑蛋出锅，平时放在冰箱里保管。谢谢观看😁

菜谱创建时间：2020-05-11 23:42:26