超下饭的香菇肉沫豆腐

作者： 巧真真

天气越来越热了，在厨房做菜一会儿的功夫就满头大汗了，于是就想到了一个偷懒的办法，少做几道菜，哈哈。菜虽少，但是必须要下饭啊！今天就分享这道懒人菜谱～

用料

• 豆腐 1块
• 肉末 100克
• 干香菇 6-7朵
• 蒜 2瓣
• 葱花
• 生抽 少许
• 蚝油 少许
• 料酒 2勺
• 盐 少许
• 白胡椒粉 少许
• 淀粉 少许

超下饭的香菇肉沫豆腐的做法步骤

步骤 1

食材准备～

步骤 2

肉沫用蚝油，生抽，料酒，少许盐，淀粉，白胡椒粉腌制10分钟以上，抓匀～

步骤 3

干香菇洗净，用清水泡发～

步骤 4

泡发30分钟左右，切丁，香菇水留着备用

步骤 5

热锅加油，倒入蒜末。

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步骤 6

步骤 6

加入肉沫

步骤 7

肉沫可以炒久一点，不然吃起来会有点肥。加入香菇丁～

步骤 8

继续翻炒，加入刚才留下来的香菇水，加点清水，淹没这些食材以上1CM左右～盖上锅盖～

步骤 9

水开了以后加入切好的豆腐～盖上锅盖继续闷煮5分钟～

步骤 10

倒入淀粉水～这样汤汁的口感可以浓郁一些～

步骤 11

洒点盐，还有葱花，出锅咯～

步骤 12

营养均衡的晚餐～

步骤 13

超下饭的香菇肉沫豆腐就完成啦～

超下饭的香菇肉沫豆腐的小贴士

如果家里有猪油渣，可以出锅后洒一点，超好吃😋

菜谱创建时间：2020-05-11 17:02:32