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自制油红豆沙

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用料

自制油红豆沙的做法步骤

步骤 1

玉米油、白砂糖、麦芽糖备用。

步骤 2

红豆洗净倒入高压锅,加入清水,“豆、蹄”档位焖煮。

步骤 3

煮好的红豆和汤汁一起倒入搅拌机打成泥。

步骤 4

豆沙炒干点,我家是铁锅,底部会出现一层膜、豆沙聚拢不会塌陷为好。翻炒时我用中小火,等豆沙有明显助力时调成小火。

步骤 5

加入一半的玉米油,搅拌到豆沙将油全部吸收。

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步骤 6
步骤 6

倒入剩下的油搅拌

步骤 7

油全部吸收

步骤 8

加入麦芽糖

步骤 9

加入白砂糖。

步骤 10

炒至豆沙变深,聚拢不塌陷,完工。共出豆沙880克。

步骤 11

非常细腻。

菜谱创建时间:2020-05-11 12:33:20
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