龙虾面

作者： 美兰厨房

用料

• 龙虾 1只

龙虾面的做法步骤

步骤 1

切葱姜蒜， 龙虾放尿，剪掉虾腮，绿色的虾脑不要扔掉，舀出虾脑备用。虾脑如上图红圈内的绿色东东，像绿粑粑状。 龙虾斩块

步骤 2

将虾头，虾腿等加水熬汤30分钟

步骤 3

去虾壳，留下汤

步骤 4

汤已经有淡淡的海盐味，再加少许盐，汤开后放入青菜烫一下，将菜舀出备用

步骤 5

下面。煮成9分熟。因为是龙虾汤煮的面，面不再过冷水

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步骤 6

步骤 6

另起油锅，爆香葱姜蒜后把龙虾放入翻炒

步骤 7

再放入之前斩虾的时候从虾头里舀出的虾脑，放适量盐生抽料酒一起翻炒1分钟后盖盖子焖一分钟。最后放入面条一起炒匀

步骤 8

面条太鲜了，鲜掉牙

菜谱创建时间：2020-05-11 11:11:31