蒜蓉蒸白茄子

作者： 默与庸

小时候在北方，并不知道世上还有白茄子，但又在书上看到说白茄子片可以祛雀斑，所以一直视为不可得之物。 谁成想，原来南方不仅有白茄子，青茄子，紫茄子，还有秋茄。反而北方那种圆溜溜的大圆茄子倒是少见，即使有也是出奇的贵。

用料

• 白茄子 4个
• 盐 克
• 糖 克
• 生抽 勺
• 蒜头 1只

蒜蓉蒸白茄子的做法步骤

步骤 1

白茄子洗净，没有可以用秋茄或者紫茄子

步骤 2

蒜头打成蒜蓉，制成金银蒜。金银蒜的做法前面在蒜蓉金针菇里有介绍。

步骤 3

茄子一切两半。

步骤 4

将金银蒜涂抹在茄子上，开水下锅蒸10分钟。

步骤 5

出锅。

步骤 6

浓浓的蒜香味。

菜谱创建时间：2020-05-10 20:14:57