一看就会的家常湘菜农家一碗香

作者： 赵晚餐

非常简单的快手菜，鲜香下饭

用料

• 鸡蛋 3个
• 猪肉（猪腿或五花肉） 适量
• 辣椒 3个
• 大蒜、生姜、豆豉 适量
• 生抽、料酒 适量

一看就会的家常湘菜农家一碗香的做法步骤

步骤 1

猪肉我这次用的带皮猪五花，也可以用猪腿肉，尽量切薄片。

步骤 2

鸡蛋煎熟备用

步骤 3

锅内无油煸炒辣椒，有虎皮的状态出锅备用

步骤 4

姜蒜爆香，放入肉片

步骤 5

肉片稍微变色后淋入一勺料酒、一勺半生抽酱油，放入豆豉、煎蛋和虎皮辣椒一起翻炒1分钟即可，尝味道淡了放点盐。

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步骤 6

步骤 6

出锅，米饭2碗起

一看就会的家常湘菜农家一碗香的小贴士

怕猪肉不入味可以提前放料酒生抽腌制10分钟 煎蛋入锅后用锅铲铲小块即可

菜谱创建时间：2020-05-10 19:46:18