淋面制作： 1、把吉利丁pain浸泡在冰水中。 2、把水、糖和葡萄糖煮至103℃，放入冰水泡软并沥干水分的吉利丁，拌融。然后倒在装有巧克力的量杯中用手持均质机搅拌乳化，加入炼乳和镜面果胶拌匀，最后加入颜色（粉），再次用手持均质机搅拌均质至细腻状态。 3、使用温度为35℃。