新手一次成功的黄油（非猪油）老婆饼

作者： 虎虎鱼77

用料

• 1.水油皮
• 中筋面粉 180克
• 糖 30克
• 水 80克
• 黄油 50克
• 2.油酥
• 低筋面粉 140克
• 黄油 70克
• 3.豆沙馅 300克
• 4.鸡蛋黄 1个
• 5.黑芝麻白芝麻 适量

新手一次成功的黄油（非猪油）老婆饼的做法步骤

步骤 1

制作水油皮，黄油融化与糖搅拌，将水油皮所有材料放在一个盆里，揉成面团，多揉一会儿，争取出膜。

步骤 2

制作油酥，同样融化黄油，将油酥所有材料揉在一起，揉好后，放冰箱冷藏10分钟。

步骤 3

将水油皮，豆沙馅均分15等份，油酥冷藏后取出也均分15份。

步骤 4

用水油皮包住油酥，醒10分钟

步骤 5

10分钟后将面团擀成牛舌状，然后从上往下卷起来。

展开全部

步骤 6

步骤 6

全部擀好，醒5分钟

步骤 7

拿出第一个卷好的皮，按扁

步骤 8

再从上往下卷好

步骤 9

依次完成

步骤 10

取出第一个卷好的

步骤 11

中间按一下

步骤 12

两头向上对折，整理圆○

步骤 13

按扁，擀或按成饺子皮

步骤 14

将皮向包包子一样包住豆沙馅，用手轻轻压扁。

步骤 15

压扁后放入烤盘，刷一层蛋黄，用小刀划三个口子，口子深度露出豆沙馅最好，撒上芝麻。

步骤 16

烤箱预热，中下层180度烤20分钟。

步骤 17

出炉啦！放凉也不会硬，装盒送亲人送朋友！

菜谱创建时间：2020-05-10 09:13:26