准备材料： 黑全麦粉 250g 牛奶 110ml（可根据面粉吸水量调整） 鸡蛋 1个 盐 2g 酵母粉3g
盆中倒入面粉，依次加入盐、酵母、鸡蛋、牛奶进行搅拌，所有材料搅拌均匀至比较干的絮状。
将面粉揉成较光滑的面团，盖上保鲜膜等待发酵，室温30度1小时。
面团首次发酵后的状态，手指按压后回弹状态像这样，基本不回弹。
继续揉搓面团进行排气，揉成光滑的状态，整理成自己喜欢的形状，将揉好的面团放入电饭煲内胆中，盖上保鲜膜进行二次发酵。
面团发酵到2倍大，取出后表面刷鸡蛋液。
撒上自己喜欢的辅料，燕麦片或者芝麻粒，不喜欢的可以省略。 然后将面团放回电饭煲，选择蛋糕模式，接下来只要等待就好。
面包烤好啦，切片即可实用。 我用的黑全麦粉，烤出来颜色比较深。
今天还烤了一个普通全麦粉的版本，用了120ml牛奶，这个面粉比较干一点。