菠萝蜜丝炒咸肉

作者： 大大大回忆_1yo5

最近菠萝蜜莫名其妙的便宜，但是要自己剥～ 家里小朋友想吃，妹妹也喜欢吃，就买了半个，我俩一起剥开，听说这个丝可以炒肉。于是乎～ 从怀孕起我用的调料就很少，现在宝宝都能跟我们一起吃饭了，就更加不用多少调料了。 但是，菠萝蜜的清甜香气配上腊肉的香味，简直不要太好吃～

用料

• 菠萝蜜丝1盘（家用普通盛菜的盘子就可以了，多点无所谓，反正炒好会缩水）
• 咸肉适量（大概平时小醋碟那个一小蝶就可以）
• 少量葱花
• 调料：少许生抽（生抽里面有鲜味，我用来调味的，可以代替鸡精） 0.5勺
• 菜籽油少许

菠萝蜜丝炒咸肉的做法步骤

步骤 1

剥好菠萝蜜丝，切好咸肉，随便片还是丝吧，反正都好吃

步骤 2

这步我忘了拍了，稍微放点油，等油热，把咸肉放锅里炸一下，咸肉肥肉变透明就可以放菠萝蜜丝了。稍微翻炒一下，加点水进去，这样菠萝蜜丝不会干掉，会更韧性一点，也会更好看，不是煮汤，只能放一点。翻炒几下，如果觉得想吃熟一点的就再炒炒，觉得没汤了就再添点水。最后出锅前撒点葱花，关火，稍微加点生抽。装盘

步骤 3

就是这样了。 由于是咸肉，过程不需要加盐。

菜谱创建时间：2020-05-09 20:17:21