吃了会上瘾的烤鱼🐟无辣版

作者： W姓小厨娘

因为刚生了宝宝，在哺乳期，只能和一切辣的食物拜拜啦。所以做了这个无辣版的烤鱼，不能吃辣的小伙伴也可以试试哦~

用料

• 葱 半根
• 姜 半个(腌鱼用的比较多)
• 蒜 1头
• 清江鱼 1条
• 折耳根 200克
• 腐竹 适量
• 洋葱 半个
• 莴笋 半根
• 土豆 半个
• 莲藕 半个
• 香菇 10朵
• 豆芽菜 适量
• 香菜 2根
• 花生米 适量
• 食用油 2勺
• 生抽 3勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 2勺
• 盐 适量

吃了会上瘾的烤鱼🐟无辣版的做法步骤

步骤 1

将鱼切成2片，用姜和葱，盐，料酒多腌一会儿，(可用保鲜膜包裹放到冰箱)

步骤 2

配菜准备，土豆、莲藕、莴笋、香菇切片，洋葱切丝，腐竹，折耳根、豆芽、花生米准备好（准备几样自己喜欢吃的菜放进去就可以哦）

步骤 3

取适量生抽、蚝油、食用油，搅拌制成酱汁，刷到鱼上，为了让鱼更加入味！

步骤 4

烤箱预热，上下管，200度，25分钟，把鱼烤熟

步骤 5

配菜制作：1️⃣锅中热油，加入葱姜蒜爆香

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步骤 6

步骤 6

配菜制作：2️⃣倒入2勺生抽，加入豆豉翻炒，倒入适量清水

步骤 7

配菜制作：3️⃣开始放菜（放菜的顺序根据蔬菜的易熟程度，土豆片、藕片—香菇—莴笋—腐竹—豆芽）翻炒至七分熟即可

步骤 8

鱼的下面铺上折耳根

步骤 9

配菜盖在鱼的上面，放上提前炒好的花生米，放入烤箱烤10分钟

步骤 10

烤好后撒上香菜，再淋少许热油，就可以享受美食啦！

吃了会上瘾的烤鱼🐟无辣版的小贴士

选的是清江鱼，刺少肉嫩，口感倍儿棒！

菜谱创建时间：2020-05-09 14:52:58