40分钟 快手蛋糕 超松软😍😍

作者： 蓝调梓迹

用料

• 鸡蛋 4个
• 糖 40克
• 玉米油 35克
• 水 48克
• 低精面粉 60克
• 香草精 1瓶盖
• 盐 小小半勺

40分钟 快手蛋糕 超松软😍😍的做法步骤

步骤 1

48克水 35克油 15克糖 打均匀 （可加热 70度左右）使其融化

步骤 2

糖水油混合物里 加60克面粉 拌匀 此时加分次加入4个蛋黄 混合 面糊混合好之后 很细腻

步骤 3

蛋白分次加入25克糖 在无水无油的容器中打发到湿性发泡（提起来有大弯钩）

步骤 4

我用的是24*24的烤盘 里面先铺上油纸 混合好蛋黄蛋白后 倒入 震出大气泡

步骤 5

180度预热烤箱5分钟左右 放入蛋糕 烤18分钟

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步骤 6

步骤 6

出锅倒扣 趁热撕下油纸 凉了之后切块享用吧 松软好吃 做蛋糕卷也是很合适的 一般不会裂开

菜谱创建时间：2020-05-09 14:52:03