用清水冲洗藜麦，将藜麦放入锅中，并加盐水。煮至沸腾后加盖，调至小火煨煮约15分钟停止加热，加盖静置约5分钟。
将红薯、苹果与胡萝卜切成易入口的小块。
在大锅中用中高温煎红薯6-10分钟，至红薯呈金棕色并有嚼劲。加入胡萝卜，继续翻炒3-5分钟。
大碗中加入红薯、苹果、胡萝卜、菠菜、葡萄干与腰果，搅拌均匀。
混合芥末酱、蜂蜜、克香醋、橄榄油、盐与胡椒粉，制成酱汁。将酱汁淋在沙拉上，并轻轻搅拌。冷热均可享用！