蔓越莓巧克力司康

作者： 爽爽豆豆妈

司康是一款英式下午茶，它做法简单，口感酥软，深受人们喜欢，今天这款改良后的酵母版，比使用泡打粉更健康，口感更轩软。

用料

• 高筋粉 150克
• 黄油 30克
• 细砂糖 30克
• 盐 1克
• 酵母 3克
• 牛奶 60克
• 全蛋液 15ml
• 蔓越莓 20克
• 巧克力豆 10克

蔓越莓巧克力司康的做法步骤

步骤 1

1.将黄油切小碎块，和面粉，盐放入大碗中

步骤 2

2.用手搓成玉米碎状

步骤 3

3.其余材料放一起拌匀，成糊，倒入面粉中

步骤 4

4.和成面团，多揉一会，不用出膜，倒入切碎的蔓越莓

步骤 5

5.和面团一起揉匀，盖保鲜膜发至两倍大

步骤 6

6.取出直接压扁(不要揉)，表面撒上巧克力豆，切成8份

步骤 7

7.放入烤盘，表面刷一层蛋液，放烤箱中层，150度15分钟，后调至165度再烤5分钟上色

步骤 8

8.取出晾凉就可以吃喽！

蔓越莓巧克力司康的小贴士

巧克力豆需要选择耐高温的

菜谱创建时间：2020-05-09 11:41:37