低油无糖香蕉黑麦酸奶磅蛋糕【椰子油版健康早餐】

作者： Tcouple

本人维稳体重，而且是痘肌，所以饮食都很注意，尽量无糖，这一款也是无糖的，加了一点椰子油，因为之前做香蕉面包搭配椰子油都很好吃，今天就尝试了一下，黑麦粉就是淘宝上买的普通农家面粉，大家不要用高筋的就好。 严格意义上这也不是磅蛋糕，毕竟磅蛋糕都是重油重糖，只是因为我用了磅蛋糕模具而已。 ⚠️：不要期盼着吃的时候有那种哇真好吃的感觉，看这健康的配方就知道都是妄想，只能说作为一份健康的早餐磅蛋糕还不错

用料

• 黑麦粉 90克
• 香蕉 96克
• 鸡蛋 44克
• 无糖酸奶 65克
• 椰子油 6克
• 泡打粉 5克
• 表面装饰
• 红枣丁 适量
• 磅蛋糕模具
• 兔子家（已下架）

低油无糖香蕉黑麦酸奶磅蛋糕【椰子油版健康早餐】的做法步骤

步骤 1

香蕉压成泥备用

步骤 2

香蕉泥中先加入鸡蛋、酸奶、椰子油搅拌均匀，然后筛入黑麦粉和泡打粉，划z字型搅拌均匀，千万不要画圈

步骤 3

模具刷油，倒入模具撒红枣丁

步骤 4

烤箱175度预热好中下层烤40-50分钟，牙签戳进去不粘即可，拿出来震几下脱模，可以冷却一会再吃，然而我当早饭吃忍不住，这时候内部可能会出现有点湿的情况，看上去像没熟其实熟了，放一会就会好了，烤20min可以考虑盖锡纸，不然红枣丁烤过了会很苦

步骤 5

颜值ok

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步骤 6

步骤 6

早餐吃半个配上无糖豆浆，饱饱哒～

菜谱创建时间：2020-05-09 10:13:57