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酱香洋葱炒肥牛(下饭菜)

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作者: 涵涵头
这道洋葱炒肥牛酱香浓郁,鲜香可口,用料简单却非常下饭,是我家餐桌的常客😋和大家分享下😜 因为大家口味不一,所以本方中部分调料没有具体克数,但是图中可以看到大概用量,大家可以自行调整哦。

用料

酱香洋葱炒肥牛(下饭菜)的做法步骤

步骤 1

准备好所有原材料:肥牛解冻,洋葱切片切丝都行。 温馨提示:切洋葱时用上最近的防疫装备可以有效减少内牛满面(T ^ T)的概率🤣🤣

步骤 2

拿一口小锅,倒入半锅水,放入小葱,姜片,倒入适量料酒煮开。

步骤 3

煮开后分次放入肥牛片,烫至微微变色就可以捞出。(不用烫到全熟,不然后面炒完就太老了)

步骤 4

烫好的肥牛片备用。另外烫肥牛的汤不要倒掉,撇去浮末留着有用。

步骤 5

锅中倒油,油热后加入如图两勺六月香豆瓣酱,小火炒出香味。

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步骤 6
步骤 6

倒入所有洋葱。

步骤 7

大火煸炒至洋葱微微变软。

步骤 8

加入2勺刚才留的肥牛汤,尽量取清汤。这是这道菜好吃的诀窍😁

步骤 9

倒入肥牛翻炒均匀。

步骤 10

此时你可以尝尝味道,因为六月香豆瓣酱本身就有咸味了,如果你还觉得淡,可以像我一样再加1/3小勺盐,反正自己调整口味吧。

步骤 11

再加入一小勺糖。

步骤 12

翻炒均匀后,撒上一点葱花啊蒜叶啊芝麻啊之类的增香。装盘出锅!

步骤 13

夹一筷尝尝吧,一定要肥牛搭配洋葱一起吃,肥牛鲜香,洋葱爽脆,带着浓郁的酱汁入口,真满足!

酱香洋葱炒肥牛(下饭菜)的小贴士

调料口味大家自由发挥哈😊

菜谱创建时间:2020-05-09 09:29:17
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