🌟米饭的克星重庆红烧肉末茄子！巴适！🌟

作者： 爱做饭的CG

这道菜配米饭绝了，小伙一口气干完2碗米饭！

用料

• 茄子 2个
• 芡粉 1勺
• 肉末 100克
• 老抽 2勺
• 生抽 2勺
• 蒜 6瓣
• 油（一定要放够） 适量
• 葱 1根
• 小米辣 5个
• 干辣椒 4个个
• 鸡精 半勺
• 郫县豆瓣 1勺
• 盐 5克
• 料酒 1勺

🌟米饭的克星重庆红烧肉末茄子！巴适！🌟的做法步骤

步骤 1

准备好茄子，肉（有条件的用瘦肉，这里博主家里只有火锅肉了），各种材料

步骤 2

茄子去头切滚刀块，蒜切成蒜末，肉切肉沫，葱切成葱花，小米辣和干辣椒切小丁

步骤 3

锅内放油待油温7成热下肉沫，肉沫炒至变色水汽炒完放入郫县豆瓣待炒出红油放小米辣干辣椒蒜末再炒一分钟加入料酒

步骤 4

下茄子翻炒两下加热水沒过茄子的一半加生抽老抽盐盖上锅盖开始煮

步骤 5

煮开后揭开锅盖继续煮收汁至留有一点底汤的时候下入水芡粉勾芡，继续收汁至汤汁浓稠边上有红油即可放点鸡精出锅散上葱花

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步骤 6

步骤 6

开动啦！！！贼好吃

🌟米饭的克星重庆红烧肉末茄子！巴适！🌟的小贴士

油要放够不然茄子不好吃

菜谱创建时间：2020-05-09 08:31:06