减脂凉拌茄子

作者： Claudia曲

一直在减肥，又特别爱吃茄子，普通做法太费油，对减肥不利，所以做了这道只需要一滴油的凉拌茄子

用料

• 茄子 1个300克
• 蒜 一勺蒜蓉
• 香菜 两根
• 醋 3勺
• 酱油 2勺
• 糖 小半勺
• 蚝油 半勺
• 花椒油 一滴

减脂凉拌茄子的做法步骤

步骤 1

把茄子切成片 我用的圆茄子 好吃，上锅蒸熟，蒸致筷子可以轻松插入

步骤 2

取出蒸熟的茄子，放进盘子 用筷子划成一丝一丝

步骤 3

取小碗 放入酱油2勺，香醋3勺 （注意不是陈醋）蚝油拌勺，蒜蓉 香菜 小米辣，糖适当放点 自己尝一下味道，最后放入一滴花椒油（这道菜的灵魂）

步骤 4

把酱汁淋入筷子划成一丝一丝的茄子上

步骤 5

顺时针搅拌

步骤 6

搅拌好后 最好放置几分钟再吃 让柔软的茄子更均匀的吸收酱汁 味道更好

减脂凉拌茄子的小贴士

香菜和花椒油是灵魂～不要太鲜美 大家都夸我做的好看又好吃。茄子注意不要蒸太久 蒸太软不好吃还颜色不好看！

菜谱创建时间：2020-05-08 19:45:25