烤箱预热:专业烤箱200℃ ;家用烤箱170℃。 从冷冻中取出可颂面包拆开包装,送入预热好的烤箱烤制5-6分钟。
用筷子在可颂底部戳个洞。
把冰淇淋挤入洞中。
筛上防潮糖粉。
吃的时候可以切开,也可以整个咬下去
可颂取代冰淇淋的蛋筒,也相当有趣。
把可颂角切掉一点。
切成这样就差不多。
用筷子把可颂里面捣空。
把冰淇淋用小抹刀调入可颂空心里。
最后,在上面放个冰淇淋球就大功告成~
香草冰淇淋自己也可以手打出来哦~下面为大家介绍香草冰淇淋的做法~(当然你可以直接买超市大桶冰淇凌,可以用很多次)
用料有: 琼脂牛奶 淡奶油 香草荚 蛋黄 细砂糖 盐 葡萄糖粉 葡萄糖浆 奶粉 冰
先把琼脂放入牛奶中泡开(约30分钟)。
然后把琼脂牛奶倒入奶锅中,加入淡奶油,用慢火煮,边煮边搅拌直到琼脂完全融化。
把香草荚用小刀刮出。
把香草荚放入牛奶中。
另一个碗中放入蛋黄、细砂糖、葡萄糖粉、葡萄糖浆,用蛋抽搅拌均匀。再把上面的香草牛奶倒进来一起。
注意:加的时候分次加,边加边注意搅拌。
拌匀后加入奶粉,稍微搅拌一下,再用均质机打匀。
最后把混合物过一下筛。
然后放到冰上面降温。 注:冰要跟盐混合,冰水温度才会低,冰水混合物的温度要在-20℃左右,盐的多少可自由控制,盐越多,温度越低。
然后一直搅拌到冰淇淋液变粘稠,甚至变凝固(需要时间约20-30分钟),把做好的冰淇淋放入冰箱保存。
虽然制作步骤麻烦了那么一点点,但是学会了之后,就可以在家做冰淇淋了,而且无添加,特别放心给孩子吃。
最好是趁可颂还有点热的时候,把冰淇凌装进来,然后赶快吃,一是可颂这时候口感非常脆,二是冰与火的对味蕾的刺激,是这款甜品最好的时候。