蒜蓉粉丝蒸扇贝

作者： 蛀木虫爱吃肉

想吃蒜蓉虾🦐？蒜蓉扇贝🐚？其实都是想吃海鲜味的粉丝……哈哈哈，走吧，菜市场。

用料

• 扇贝 12只
• 粉丝 2把
• 蒜 6瓣
• 盐 5克
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 小米椒 2个
• 小葱 1根
• 水 1勺

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤

步骤 1

粉丝2把，剪短后清水泡

步骤 2

将扇贝壳打开，用小刀把整个扇贝肉刮下来，用剪刀剪掉沙囊、腮，肠，然后清水冲洗干净。

步骤 3

挑出12个壳，用牙刷内外人刷洗干净，摆盘

步骤 4

泡好的粉丝卷一下放到贝壳上，然后把扇贝肉放到粉丝上，再逐个淋上提前做好的蒜蓉酱。

步骤 5

放入沸水中蒸10分钟，撒上葱花即可。

步骤 6

蒜蓉酱做法：大蒜切碎分两份，小米辣切圈。取一小碗倒入一份蒜末、辣椒。起锅热油下一半的蒜末爆香到微黄色关火后倒入碗中，加入生抽、蚝油、盐，拌匀即成。因为专门做一份，我家有小孩一起吃，所以我在酱汁中加入了水，这样酱料不会太咸。

菜谱创建时间：2020-05-07 23:59:55